Service & Gastraum
Servicemitarbeiter/in
80 – 100%Sind Sie gastfreundlich, aufmerksam und schätzen eine herzliche italienische Atmosphäre? Für unseren lebhaften Gastraum und die beliebte Altstadt-Terrasse suchen wir Verstärkung im Serviceteam.
Ihre Aufgaben
- Herzliche Betreuung und Bewirtung unserer Gäste im Innen- und Aussenbereich
- Beratung zu unserer Speisekarte, den saisonalen Empfehlungen und Weinen
- Servieren von Speisen, Getränken und Kaffeespezialitäten
- Selbstständiges Kassieren und gewissenhaftes Abrechnen
- Bereitstellen und Pflegen der Servicestationen und Gastbereiche
Ihr Profil
- Erfahrung im Restaurationsservice
- Gepflegtes Auftreten und Freude an italienischer Esskultur
- Hohe Dienstleistungsbereitschaft und Belastbarkeit zu Stosszeiten
- Gute Deutschkenntnisse; Italienischkenntnisse sind von Vorteil
Ist die traditionelle italienische Küche Ihre Leidenschaft? Wir suchen einen engagierten Koch für die Zubereitung frischer Pasta, feiner Fleisch- und Fischgerichte sowie saisonaler Spezialitäten.
Ihre Aufgaben
- Zubereitung traditioneller italienischer Spezialitäten (Pasta fresca, Fleisch vom Lavastein, Fisch, Saucen)
- Mitgestaltung und Zubereitung der täglich wechselnden Mittagsmenüs
- Rüst- und Vorbereitungsarbeiten (Mise en Place) mit frischen Marktprodukten
- Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Mitwirkung bei der Warenannahme und fachgerechten Lagerung
Ihr Profil
- Fundierte Berufserfahrung in der italienischen Küche
- Begeisterung für frische, saisonale Zutaten und traditionelle Rezepte
- Selbstständige, saubere und strukturierte Arbeitsweise
- Teamplayer mit Zuverlässigkeit und Flexibilität
Pizzeria & Steinofen
Pizzaiolo
100%Knuspriger Teig, frische Zutaten und die richtige Hitze im Steinofen: Für unsere Pizzeria suchen wir einen erfahrenen Pizzaiolo, der sein Handwerk von Grund auf beherrscht.
Ihre Aufgaben
- Herstellung und Führung unseres traditionellen Pizzateigs
- Belegen und Backen unserer Steinofen-Pizzen à la minute
- Tägliche Mise en Place aller frischen Pizzazutaten
- Sauberkeit, Pflege und sachgemässe Bedienung des Steinofens
- Einhaltung der Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften
Ihr Profil
- Nachweisbare Praxis als Pizzaiolo am Steinofen
- Sichere Hand bei Teigherstellung, Ausrollen und Backprozess
- Ruhige, zügige und exakte Arbeitsweise auch bei vollem Restaurant
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Handwerk